Top 5 món ngon đặc sản Ninh Bình phải thử một lần trong đời

Ẩm thực Ninh Bình mang đậm dấu ấn của vùng đất bán sơn địa với những món ăn đậm chất dân dã nhưng vô cùng tinh tế và khó quên.

❖5 món đặc sản trứ danh: 1. Thịt dê núi Ninh Bình: Dê được chăn thả tự nhiên trên những triền núi đá vôi hiểm trở, ăn nhiều loại thảo dược nên thịt chắc, thơm và không bị hôi. Các món nổi tiếng: dê tái chanh, dê nướng tảng, dê xào sả ớt, cháo dê. 2. Cơm cháy chà bông chấm sốt dê: Miếng cơm cháy giòn tan, vàng ươm chấm ngập trong bát nước sốt tim cật dê thơm lừng, béo ngậy. 3. Nem Yên Mạc: Món nem chua trứ danh từng được tiến vua, làm từ thịt mông nạc thái con chì trộn bì heo và thính gạo rang thơm. 4. Cá kho gáo: Quả gáo mọc tự nhiên ven suối đá mang vị chua thanh đặc biệt, khi kho cùng cá chép hay cá trắm tạo nên màu sắc cánh gián óng ả và hương vị đậm đà khó cưỡng. 5. Rượu Kim Sơn: Men rượu nấu từ 36 vị thuốc bắc gia truyền kết hợp cùng nếp cái hoa vàng hạt mẩy mang lại vị cay nồng say đắm.